Vinificación
Cosecha manual con selección de racimos, a principios de abril. Prensado suave, fermentación con levaduras indígenas, a temperaturas no mayor a 16° grados para mantener aromas frutados.
Datos analíticos
PH: 3.37
Acidez total: 6.20
Vinificación
Cosecha manual con selección de racimos, a principios de abril. Prensado suave, fermentación con levaduras indígenas, a temperaturas no mayor a 16° grados para mantener aromas frutados.
Datos analíticos
PH: 3.37
Acidez total: 6.20
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